濃厚かつ、すっきりとした甘みの山形牛ホルモン

山形牛は他の黒毛和牛よりも、
昼夜の寒暖差の大きい気候風土の中、
じっくり時間をかけて育てられている牛です。
そのホルモンをはじめて食べた時、
その脂の美味しさに衝撃を受けました。
切り分ける際、体温で溶けるほど上質の脂。
仕込みの段階から全く質感が違いました。
濃厚な旨味とすっきりとした甘み。
ぜひこの美味しさを味わってみてください。

山形牛専門の肉屋の後輩から優先的に卸してもらっているため、
希少で新鮮なホルモンが手に入ります。

もつのコクと和風出汁の相乗効果！

山形牛もつ鍋

まったく臭みもなく、澄み切ったクリアな甘みが最高に美味しいもつ鍋です。
ジューシーなコクと噛みしめるほどに広がる旨味は、インパクト大！
〆のぞうすいまで、幸せが続きますよ〜。

こってり好きなら迷わずこちら！

ホルモン焼

甘辛、こってり味なので、
お酒にもごはんにもよく合います。
噛めば噛むほど美味しさがあふれ出て、
飲み込んだ後も余韻が素晴らしい！